Over ons

Deze bijzondere locatie heeft een rijke horecageschiedenis die zover teruggaat als de jaren '30. Wat ooit begon als een typische Jordanese kroeg, heeft zich geleidelijk ontwikkeld van jazzcafé tot eetcafé en uiteindelijk tot het iconische fine dining restaurant Daalder*. De naam "Gossler & Florin," beide historische munten, verwijst met respect naar de voorganger; “Daalder”, eveneens een oude munt.

Het is deze verwijzing naar het verleden, wat een Neo-Brasserie als Gossler & Florin ook voor ogen heeft: de chefs laten zich inspireren door internationale klassiekers, zoals Côte de Boeuf en Zeetong, maar geven deze, door moderne kooktechnieken en een innovatieve, creatieve stijl van koken, een eigentijdse twist.

Met de opening van Neo-Brasserie Gossler&Florin maakt Chef Nigel Eccles zijn lang gekoesterde droom waar: aan het roer staan van een laagdrempelige à la carte brasserie, waar op hoog niveau gekookt wordt. Door zijn jarenlange ervaring in Michelin-sterrenkeukens wil hij wel de hoge kwaliteit bieden, maar dan zonder de formele sfeer en de poespas, die daar doorgaans mee gepaard gaan. Bij Gossler & Florin wordt het dan ook zeer gewaardeerd als de gast reserveert, maar worden er door Nigel en zijn team altijd een selectie stoelen vrijgehouden, in afwachting van de spontane, onverwachte bezoeker. Dus val gerust binnen zonder reservering, altijd van harte welkom.Bon Appétit!

OUR WINES & COCKTAILS

In het cafégedeelte van de zaak kan er aan de bar -met uitzicht op de chefs- gegeten worden, maar omdat de warme, gezellige ambiance van Gossler&Florin ook uitnodigt om alleen voor een drankje binnen te wippen, houden we altijd een aantal plekken aan de bar vrij voor gasten die alleen voor een glas wijn of een cocktail in het café willen aanschuiven. Van harte welkom!

KOM SNEL, DE TAFEL IS GEDEKT VOOR EEN ONVERGETELIJK FEEST!

EVENEMENTEN

Gossler & Florin is een ideale keuze voor groepsdiners. We hebben een ruim privégedeelte dat plaats biedt aan maximaal 20 personen. Bovendien kan onze hele locatie worden gehuurd voor evenementen zoals groepsdiners, bedrijfsfeesten, kerstdiners op het werk of bruiloftsrecepties.

JOBS

Bij Gossler & Florin waarderen we passie en toewijding. We zijn altijd op zoek naar mensen die bereid zijn om de eetervaring naar een hoger niveau te tillen. Sluit je bij ons aan en maak deel uit van een team waar culinaire kunst samengaat met professionele groei.jobs@brasseriegf.com.

CADEAU'S

Maak er een feestje van en verras iemand met een Gossler & Florin cadeaubon! Kies zelf de dag wanneer de gelukkige deze heerlijke verrassing in de mailbox ontvangt.

Van plan om de cadeaubon voor een reservering voor uzelf te gebruiken? Boek eenvoudig een tafel online en voer de voucherdetails in die u heeft ontvangen. Let op: de cadeaubon dekt mogelijk niet het volledige bedrag van uw rekening. Geen zorgen: wij trekken het bedrag van de cadeaubon automatisch van de totale rekening af.